Ini 5 Trik Menjaga Makanan Segar Lebih Lama di Dalam Kulkas

Jakarta - Makanan yang disimpan dalam kulkas tidak selalu awet segar. Karenanya perlu disiasati dengan berbagai cara.

Kulkas bermanfaat untuk menyimpan berbagai bahan makanan. Dengan penyimpanan di kulkas diharapkan makanan bisa tahan lama. Tapi terkadang daya tahannya tak sesuai harapan. Simply Her berbagi tips agar bisa memperlama penyimpanan makanan di kulkas.

1. Menyimpan telur di rak tengah

Foto: iStock

Sebaiknya jangan menyimpan telur di pintu kulkas. Sebab seringnya membuka dan menutup kulkas bisa menyebabkan fluktuasi suhu. Memicu telur jadi berair. Simpan telur dalam kartonnya di bagian tengah chiller. Lokasi itu punya suhu yang konstan.

2. Bekukan herba

Foto: iStock

Jangan buang sisa herba yang tidak dipakai untuk masak. Anda tetap bisa menjaga aroma dan rasanya. Caranya, tempatkan herba ke dalam cetakan es batu kemudian isi minyak zaitun dan bekukan. Ketika sudah beku, tiap kotaknya bisa diambil ketika perlu saat memasak.

3. Pisahkan buah dan sayuran tertentu

Foto: iStock

Buah dan sayuran mengeluarkan ethylene, gas yang menyebabkan mereka matang. Tapi beberapa jenis buah dan sayur mengeluarkan ethylene lebih banyak dari lainnya. Sehingga sebaiknya pisahkan jenis ini agar tidak membuat produk segar lainnya membusuk.

- Pisang: Buah ini mengeluarkan sejumlah besar ethylene. Sehingga jauhkan pisang dari buah dan sayuran lain. Ketika sudah matang, bungkus batang pisang dengan aluminium foil dan tempatkan di lemari es. Ini membuat pisang bisa tahan 4 hari lebih lama.

-Alpukat: Bila alpukat sudah matang di suhu ruang, tempatkan dalam kantung kertas yang diberi lubang-lubang. Lalu taruh di lemari es.

-Sitrus: Tempatkan lemon, jeruk nipis dan jeruk di laci tertutup dalam lemari es. Ini mencegah buah jadi keras.

-Sayuran hijau: Sayuran lebih sedikit mengeluarkan ethylene. Tapi lebih sensitif terhadap gas ini. Jadi tempatkan sayuran di bagian berbeda dari buah.

4. Tempatkan produk susu di bagian belakang lemari es

Foto: iStock

Susu, krim, mentega dan keju perlu disimpan di bagian belakang. Tempat itu suhunya paling konstan. Mereka idealnya disimpan di chiller tertutup sehingga tidak menyerap bau dari makanan beraroma tajam.

Keju bertekstur lunak butuh lebih banyak perhatian karena mudah berjamur. Sebaiknya taruh dalam wadah kedap udara.

5. Gunakan wadah kedap udara

Foto: iStock

Sisa makanan yang tak habis sebaiknya tempatkan dalam wadah kedap udara baru masukkan dalam kulkas. Jangan langsung menaruh piring di kulkas. Sehingga bisa mencegah aromanya menempel ke makanan lain.